En halsning fran Thailand

Hej!

Vi har det jattebra i Thailand. Varmt och soligt.

Det ar varmt i vattnet - ca 28 grader

Sa vackra solnedgangar - vi tittar pa solen som gar ner varje kvall!

Mycket god mat - och mycket stark!

Vi ses igen i januari!

God Jul och Gott nytt ar till er alla!

Recept på lussebullar

Ingredienser

ca 35 st

50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g Kesella
2 påsar saffran, 1 g
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 17 dl mjöl

Garnering:
russin

Pensling:
1 ägg

Gör så här

Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37 grader. Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt Kesella, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev. mer mjöl. Låt jäsa under handduk i ca 40 min. Ta upp degen på bordet. knåda ihop den. Dela degen i ca 35 delar. Forma de olika delarna som en lussekatt. Lägg dem på smorda plåtar. Garnera med russin. Låt jäsaunder handduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 5-8 min.

Hej då!

Nu ska jag snart åka till Thailand. Innan jag gör det vill jag säga att jag är mycket stolt över mina elever. Resultatet på det nationella provet var mycket bra. Det är många som kommer få godkänt på Sfi, kurs D. Det är både roligt och tråkigt. Roligt är det för att ni har kämpat hårt och är så duktiga. Tråkigt är det för att ni kommer lämna Sfi. Jag kommer sakna er alla!

GOD JUL

OCH

GOTT NYTT ÅR